Barritas energéticas

¿Quieres recargar las baterías sin absorber demasiado azúcar? Cocina tus propias barras energéticas, sanas y repletas de vitaminas.

45'

Light

Vegana

Barritas
Instagram: @rebelrecipes

Ingredientes:

• 2 tortitas de arroz desmenuzadas

• 2 cucharadas de pipas de girasol

• 1 cucharada de postre de canela en polvo

• 2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas

• 4 cucharadas de sésamo

• 3 cucharadas soperas de pasas

• 2 cucharadas de pistachos troceados

• 2 cucharadas soperas de coco rallado

• 4 cucharadas de mellaza de arroz

Elaboración:

1- Triturar las tortitas de arroz en trozos lo más pequeño posible hasta conseguir polvo. Reservar.

2- Tostar ligeramente las semillas y los frutos secos por separado y mezclarlos con las tortitas.

3- Poner la mezcla a calentar en un cazo a fuego medio hasta que quede completamente líquida.

4- Añadir al cazo la mezcla y remover enérgicamente para impregnarla con la melaza hasta que quede una masa.

5- Poner la mezcla en un molde con papel vegetal debajo, otro encima y aplanar.

6- Esperar a que se enfríe para cortarlo. Para que quede más crujiente, gratinar tres minutos al horno caliente y esperar a que se enfríe para poder cortarlo.

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